Valérie Cupillard/5
1 notes
Résumé :
Un ouvrage très complet qui propose près de 500 recettes faciles et rapides.
• Le livre est conçu comme un abécédaire, de A comme azuki à U comme
umébosis. Il permet d'apprivoiser des produits que l'on ne sait pas toujours
cuisiner ou intégrer à nos habitudes culinaires.
• 180 produits d'épicerie, légumes, algues, aides culinaires... typiques de
la cuisine bio sont présentés et illustrés : agar-agar, crème de soja, butternut,
... >Voir plus
• Le livre est conçu comme un abécédaire, de A comme azuki à U comme
umébosis. Il permet d'apprivoiser des produits que l'on ne sait pas toujours
cuisiner ou intégrer à nos habitudes culinaires.
• 180 produits d'épicerie, légumes, algues, aides culinaires... typiques de
la cuisine bio sont présentés et illustrés : agar-agar, crème de soja, butternut,
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Citations et extraits (1)
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Comment bien doser l'agar-agar ou les huiles essentielles culinaires ? Faut-il faire tremper les pois cassés ? Faut-il éplucher le potimarron ? Quelle est la saison de l'avocat corse ? Peut-on cuire le miso ou le matcha ? Vous saurez tout sur les ingrédients de l'épicerie bio et du panier de légumes de saison, de A à Z ! de Agar-agar à Tofu soyeux, d'Artichaut à Topinambour !
600 recettes très simples pour une cuisine savoureuse.
600 recettes très simples pour une cuisine savoureuse.
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