Sonia Ezgulian
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Résumé :
À Hélène Samuel, qui doit toujours écouler le stock impressionnant de pistaches qui subsiste dans les réserves du Café Salle Pleyel où je fus le premier chef-invité en 2007…
J’aime la pistache sous toutes ses formes.
Nature, émondée comme l’adorait la reine de Saba il y a 3?000 ans. Au fil des conquêtes et des découvertes, la pistache a quitté le Moyen-Orient pour découvrir l’Espagne et l’Italie dans les malles des Arabes?; plus tard, elle prendra même... >Voir plus
J’aime la pistache sous toutes ses formes.
Nature, émondée comme l’adorait la reine de Saba il y a 3?000 ans. Au fil des conquêtes et des découvertes, la pistache a quitté le Moyen-Orient pour découvrir l’Espagne et l’Italie dans les malles des Arabes?; plus tard, elle prendra même... >Voir plus
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Sonia Ezgulian présente son livre, "Cuisiner, tout simplement", paru aux éditions De La Martinière.
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