En règle générale, j'aime beaucoup les livres de cuisine des éditions Larousse. Que ce soit dans la mise en page ou dans les recettes proposées, je n'ai jamais été déçue. Qui plus est, leur collection Cuisine & Cie est à un prix très abordable (moins de cinq euros) pour plus de cent recettes.
Petits budgets mais fins gourmets m'a tout de suite fait de l'oeil. Au moment où je l'ai acheté, je venais de rentrer dans la vie active, et le budget était serré mais j'avais envie de me faire plaisir. Je garde un très bon souvenir de ce livre de recettes, et je ne l'ai ressorti que très récemment. Je m'y suis d'ailleurs replongé car les différentes idées sont très sympathiques et variées.
Il y a quelques entrées et desserts mais surtout dans sa grande majorité des plats de résistance. Pâtes, pommes de terre, boeuf, poulet, poissons, agneau, porc, légumes, quiches… le choix est plutôt varié. Il y a des recettes qui rappellent indéniablement la vie étudiante, mais d'autres sont plus sophistiqués. Et je trouve que c'est un très bon compromis.
Pour le temps de cuisson/préparation, il y a aussi de tout, allant de 20 minutes à plus d'une heure. Les recettes sont claires et pour la plupart courtes. Donc à la portée de tous les cuistots en herbe ou pas.
Un petit plus qui pourra plaire à certains, il y a les apports calorifiques ainsi que les quantités de protéines, glucides, lipides, sel et sucre pour chaque recette.