Les découvertes scientifiques de ces dix dernières années ont complètement chamboulé la vision que l’on avait jusqu’à présent du ventre. Loin d’être uniquement un « tuyau idiot », une masse de tripes servant à digérer, il se révèle être un organe hautement sophistiqué, qui interagit avec l’ensemble de l’organisme. Intelligent, sensible, adaptable, il est notre première ligne de défense contre bon nombre de pathologies. À l’inverse, ses dysfonctionnements semblent aussi impliqués dans la survenue de pathologies digestives mais aussi extradigestives