Quand manger rend fou

EAN : 9782891240307
226 pages
Orion (30/06/2003)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Comment une protéine qui ne possède aucune structure particulière qui pourrait la différencier de l'univers des protéines, qui se retrouve dans tous les cerveaux humains et animaux, peut-elle se mettre à faire, tout à coup, des trous dans les neurones ?Quand manger rend fou? est l'histoire incroyable de ces protéines crapuleuses qui, ayant poussé les scientifiques vers la zone crépusculaire de la microbiologie, confrontent maintenant, au quotidien chacun de nous à u... >Voir plus

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