François Couplan/5
3 notes
Résumé :
Aujourd’hui, être végétarien est à la mode. Chacun sait maintenant que la production de viande représente un gaspillage planétaire que nous ne pouvons nous permettre ni économiquement, ni surtout éthiquement. Les scientifiques l’affirment, la dernière encyclique du Pape le confirme : la protection de l’environnement, la sauvegarde de la nature et sans doute même la survie de notre espèce sont à ce prix ! D’ailleurs, la viande n’est plus l’aliment sacro-saint qu’il f... >Voir plus
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Un régal à lire, à comprendre et à cuisiner. Un voyage dans ce monde qui sort de terre.
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Interview de Francois Couplan, ethnobotaniste et spécialiste des plantes sauvages comestibles
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Thèmes :
écologie
, developpement durable
, Consommation durable
, protection de la nature
, protection animale
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, mers et océansCréer un quiz sur ce livre254 lecteurs ont répondu