Marc de Ferrière Le VayerJean-Pierre Williot
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Le tubercule d'origine andine qui conquiert l'Europe par petites étapes à partir du XVIe siècle est devenu si commun qu'il est parfois décrit à l'aide d'images stéréotypées. Ce livre entend souligner qu'il est bien autre chose, par la richesse des approches qu'a fait naître un colloque international et pluridisciplinaire entièrement dédié à la pomme de terre, organisé et publié gr&... >Voir plus
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Résumé :
Le tubercule d'origine andine qui conquiert l'Europe par petites étapes à partir du XVIe siècle est devenu si commun qu'il est parfois décrit à l'aide d'images stéréotypées. Ce livre entend souligner qu'il est bien autre chose, par la richesse des approches qu'a fait naître un colloque international et pluridisciplinaire entièrement dédié à la pomme de terre, organisé et publié gr&... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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critiques presse (1)
Déifiée, louée, consommée, dénigrée, la pomme de terre a provoqué des réactions variées au cours de l’histoire. Un récent colloque revient sur des aspects connus mais aussi moins attendus du tubercule.
Lire la critique sur le site : NonFiction
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Titiou Lecoq
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