Nul ne voit à travers ses propres larmes.
Après s'être immiscée dans le corps, car c'est ainsi qu'elle procède, l'huître laisse songeur. Aucun aliment, à ma connaissance, ne possède cette propriété de suggérer autant avec si peu d'intervention humaine. L'huître est douée d'un pouvoir de transsubstantiation ...
Dialogue Pierre veilletet- Yves Ménard