Face aux risques

Au carrefour des droits de la santé, de la consommation et du travail, cet ouvrage rappelle le long et difficile cheminement de la protection de l'individu face aux risques inhérents à la société de consommation. de la fraude au beurre à l'amiante en passant par le DDT et les pollutions de tous types, les défis posés à notre santé par l'évolution des modes de vie sont passés en revue. Au terme de ce cheminement, apparaissent experts et professionnels de la prévention des risques, notamment avec l'Institut National d'Hygiène, ou plus récemment avec l'ANSES. Il manquait une rétrospective des grands combats pour l'hygiène et la santé dans l'époque industrielle, ce collectif d'auteurs nous l'offre dans un ouvrage richement illustré.
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