La recette du nikujaga (viande et pommes de terre, 肉じゃが)
(1) Prendre quatre pommes de terre, les éplucher et les couper en quatre ou six morceaux. Les laver rapidement à l'eau froide.
(2) Prendre un oignon, l'éplucher, le couper en deux, puis en petits morceaux de six à sept millimètres.
(3) Verser un verre d'eau dans une marmite
[ - Qu'est-ce que tu fais, papa ?
- T'occupe et va attendre avec les autres ! ]
ajouter deux cuillères à coupe de sucre, trois cuillères à soupe de sauce soja, faire bouillir.
(4) Lorsque la sauce arrive à ébullition, ajouter l'oignon et la viande (environ 200 grammes de boeuf ou de porc coupé fin...)
Lorsque la viande change de couleur, rajouter les pommes de terre.
(5) Mettre le couvercle sur la marmite et laisser cuire à feu doux.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, c'est prêt.
(6) Si possible, laisser reposer 30 minutes de plus, c'est encore meilleur.
Goûtons voir... Ah... C'EST BON ! C'EST TRES BON !
+ Lire la suite