Denis Montebello
Marc Deneyer (Photographe)/5 2 notes
Un livre où on ne cherche pas à édifier, où on n'éprouve pas le besoin de codifier une pratique, de transmettre un savoir, n'est pas un livre de cuisine.
C'est un recueil de saveurs. Une invitation à voyager dans les mots et dans le temps. À revivre, avec la fouace et avec Rabelais, la révolution néolithique. À remonter avec la tortue au Tartare, ou avec le tourteau fromagé.
À faire coïncider enfin ce que les archéologues ... >Voir plus
Marc Deneyer (Photographe)/5 2 notes
Résumé :
Un livre où on ne cherche pas à édifier, où on n'éprouve pas le besoin de codifier une pratique, de transmettre un savoir, n'est pas un livre de cuisine.
C'est un recueil de saveurs. Une invitation à voyager dans les mots et dans le temps. À revivre, avec la fouace et avec Rabelais, la révolution néolithique. À remonter avec la tortue au Tartare, ou avec le tourteau fromagé.
À faire coïncider enfin ce que les archéologues ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un livre sur un très beau papier, vraiment à dévorer. Il vous donnera envie de visiter la région différemment, que vous la connaissiez ou non (l'huître de Marennes ou le sel de l'île de Ré, vous en trouvez partout). Il manque quand même, je trouve, l'angélique ou encore le beurre d'Échiré, que j'ai évoqué au passage d'articles sur lesquels vous trouverez d'autres liens... tout en bas de l'article de mon blog pour le dernier cité. Mais c'est un livre à lire ABSOLUMENT ! Ou à découvrir chaque trimestre dans la revue L'actualité Poitou-Charentes...
Lien : http://vdujardin.over-blog.c..
Lien : http://vdujardin.over-blog.c..
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Interview de Denis Montebello lors de sa venue en 2013 à LITTERATURES EUROPEENNES COGNAC.
Auteur de Tous les deux comme trois frères - Le Temps qu'il fait.
Vidéo : Espace 45.
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