Amandine Geers
Amandine Geers (Autre)Olivier Degorce (Autre)/5 1 notes
Amandine Geers (Autre)Olivier Degorce (Autre)/5 1 notes
Résumé :
Cuisiner à la vapeur, à l'étouffée ou au bain-marie n'est pas réservé à ceux qui suivent un régime ! Découvrez les principes de la cuisson douce (inférieure à 100°), une cuisson à la fois facile, rapide, pratique à mettre en œuvre au quotidien, respectueuse des quantités nutritionnelles des aliments... et gourmande ! Choix du matériel, temps de cuisson, intérêt gustatif... de nombreux conseils sont prodigués pour préparer soupes, légumes, œufs, poissons, volailles, ... >Voir plus
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Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
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Thèmes :
gastronomie
, littérature
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