Lorsque je l'ai vu, j'ai pensé à un autre classique, celui de Françoise Bernard (en plus moderne tout de même) : même format (700 pages, relié avec un marque page bien pratique pour se repérer) et même maquette (uniquement du texte).
Qu'est ce qu'on y trouve ?
1500 recettes pour tous les jours mais aussi pour les grandes occasions, pour tous les budgets ;
toutes les bases de la cuisine (soupes, sauces, marinades, légumes, gâteaux, confitures ...);
tous les classiques de la cuisine française et régionale pour les déjeuners en famille (pot au feu, blanquette, brandade, aïoli, tartiflettes, far breton...=
des recettes plus actuelles (carpaccio, gravlax, tempura de légumes, carrot cake...)
des incontournables de la cuisine d'ailleurs pour voyager dans l'assiette (coucous, accras, currys, nems, soupes chinoises, houmous, risottos, paella...)
NB : il s'agit d'une réédition d'un livre de référence
Lien :
http://www.baz-art.org/archi..