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EAN : 9782081236080
191 pages
Flammarion (02/05/2010)
3.75/5   4 notes
Résumé :
Faites-vous plaisir sans vous priver !

Les recettes traditionnelles sont souvent riches en calories et ne correspondent plus à nos dépenses énergétiques.
Pour se régaler sans se priver, le Dr Jean-Michel Cohen nous propose 100 recettes classiques en version allégée afin de les intégrer à un régime minceur ou de stabiliser son poids. Classées en fonction de leur apport calorique, ces recettes sont enrichies de conseils nutritionnels pour alléger... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
Livre de Jean-Michel Cohen se proposant de revisiter nos classiques de façon allégée en utilisant des ingrédients plus light. Quelques recettes et trucs sympas. Va de l'entrée au dessert. Ici les ingrédients utilisés sont simples et à la portée de tout le monde. le livre propose un classement de recettes sous une forme originale : des plats de 500 kcal/portion, de 400 kcal et de 300 kcal. A mon avis, cela aurait été plus simple si l'auteur avait commencé par l'ordre inverse et avait mis un index au départ recensant les recettes mais livre intéressant malgré tout.
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Noël est fini, il est temps de préparer l'été avec des plats légers.
Un bon livre de cuisine avec beaucoup de classique (petit salé aux lentilles, quiches, tomates farcies,etc) entrée plat et desserts et de la diversités.
Le seul bémol c'est qu'il y a un peu trop de plat au four et ce n'est pas mon fort, j'ai du mal avec ce mode de cuisson.
A noter que les plats ont un budget abordable même pour un étudient, ce qui n'est pas souvent le cas.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Abusez des épices et des herbes aromatiques, elles permettent de diminuer les quantités de sauce que l'on utilise pour donner du goût aux recettes, en amenant quelques antioxydants en plus de nouvelles saveurs.
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Videos de Jean-Michel Cohen (23) Voir plusAjouter une vidéo
Vidéo de Jean-Michel Cohen
Nouvel horaire pour l'émission "Le coup de coeur des libraires" sur les Ondes de Sud Radio. Valérie Expert et Gérard Collard vous donne rendez-vous chaque dimanche à 13h30 pour vous faire découvrir leurs passions du moment ! • Retrouvez leurs dernières sélections de livres ici ! • • Brillant comme une larme de Jessica Nelson aux éditions Albin Michel https://www.lagriffenoire.com/brillant-comme-une-larme.html • L'Orageuse de Jessica Nelson aux éditions Albin Michel https://www.lagriffenoire.com/l-orageuse.html • Rachilde, homme de lettres de Cécile Chabaud aux éditions Ecriture https://www.lagriffenoire.com/rachilde-homme-de-lettres.html • La Malédiction de Satapur de Sujata Massey et Aurélie Tronchet aux éditions Charleston Poche https://www.lagriffenoire.com/la-malediction-de-satapur-une-pepite.-le-meilleur-du-mystere-historique.-new-york-journal-of-b.html • 60 exercices pour prévenir et soulager le mal de dos - Les bonne postures à adopter au quotidien de Jean-Christophe Berlin, Claude Laville aux éditions Courrier du Livre https://www.lagriffenoire.com/60-exercices-pour-prevenir-et-soulager-le-mal-de-dos.html • Les Heures de la nuit ne rattrapent jamais celles du jour de Vanessa Caffin aux éditions De La Martinière https://www.lagriffenoire.com/les-heures-de-la-nuit-ne-rattrapent-jamais-celles-du-jour.html • Coccinelle de Florence Belkacem aux éditions Pocket https://www.lagriffenoire.com/coccinelle.html • Ces libellules qui me font signe de Florence Belkacem aux éditions Robert Laffont https://www.lagriffenoire.com/ces-libellules-qui-me-font-signe.html • La Part du démon de Mathieu Lecerf aux éditions Pocket https://www.lagriffenoire.com/la-part-du-demon-1.html • La Mort dans l'âme de Mathieu Lecerf aux éditions Robert Laffont https://www.lagriffenoire.com/la-mort-dans-l-ame.html • Projet Wotan de Joëlle Stolz aux éditions Seuil https://www.lagriffenoire.com/projet-wotan.-espions-jet-set-anciens-nazis-et-dictateurs.html • le parlement des instincts de Philippe Cavalier aux éditions Anne Carrière https://www.lagriffenoire.com/le-parlement-des-instincts.html • 80 recettes de Bouddha bol: Légumes - Graines - Protéines (2) de Jean-Michel Cohen et Thomas Clouet aux éditions Flammarion https://www.lagriffenoire.com/80-recettes-de-bouddha-bol-vol02-legumes-graines-proteines.html • Marie curie de Isabel Sánchez Vegara et Frau Isa aux éditions Kimane 9782368085363 • Albert Einstein de Isabel Sánchez Vegara aux éditions Kimane https://www.lagriffenoire.com/albert-einstein-ne-coll.-petit-grand.html • Oups ! combien
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