L'artiste en habits de chercheur

« L'artiste en habits de chercheur » est un essai de Carole Talon-Hugon, professeure de philosophie, spécialiste des sujets ayant trait à l'art. le point de départ de cet essai est la vie de Ferran Adria qui a évolué dans trois mondes différents. D'abord cuisinier, initiateur de la cuisine moléculaire, puis galeriste et enfin chercheur en sciences sociales à l'université de Barcelone L'auteure développe en quatre chapitres clairement construits un argumentaire dénonçant les dérives de la « désartification » de l'art qui prétend faire de la « recherche ». L'intérêt de la problématique posé est certain puisqu'il est question d'art, de science et de politique. Un tel essai intéressera toute personne, curieuse et motivée, soucieuse d'acquérir un regard critique et une culture sur le dialogue « art-science »

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