Mes 30 recettes d'été

Il est tout petit, il ne pèse pas lourd mais il vous fera faire des merveilles ! Perla Servan-Schreiber propose ses 30 meilleures recettes d'été, souvent d'inspiration japonaise/chinoise et marocaine. J'en ai préparé quelques-unes : mélange de saveurs, sucrées/salées, épices exotiques, produits de base de qualité , mes convives se sont régalés.
Boisson, entrées, poissons, viandes, desserts, rien ne manque. Les illustrations ne trichent pas et correspondent bien à chaque plat, elles s'accompagnent souvent d'une remarque personnelle de l'autrice. Enfin elle ajoute parfois un "truc" pour faciliter le travail de la cuisinière (exemple : comment faire dégorger au mieux un concombre p.10).
Bref ce livre est indispensable en période de canicule et je remercie vivement les éditions De La Martinière et Babelio de me l'avoir offert.

Mes 30 recettes d'été - Perla Servan-Schreiber
Aux éditions : EDITIONS DE LA MARTINIÈRE (03/06/2022)
Thèmes abordés : Cuisine - Eté - Divers

Résumé :
58 g ! qui dit mieux ? Un livre de cuisine, les miens compris, pèse en moyenne 1,5 kg. Je me suis lancé un défi : publier le premier livre de recettes qui se glisse partout, poche, sac, valise ou panier pour aller au marché. Une vraie gourmandise. La sélection a été sévère. 30 produits, 30 recettes, mes préférées. Envie d'aubergines ? 1 recette, la meilleure, celle qui fait l'unanimité à ma table. Très vite, elle deviendra la vôtre. Oui, cuisiner c'est aussi séduire. Alors ce soir, curry ou clafoutis ?

Merci à l'opération Masse Critique et Editions de la Martinière de l'avoir permis de découvrir ces recettes.

J'ai trouvé que ce petit livre était idéal pour prendre avec soi quand on part en vacances au camping. Il prend pas de place, il est léger et il est très bien conçu.

On trouve du salé, du sucré. Des entrées, des plats et des desserts pour 58 grammes.

Il est très agréable à feuilleter : des gros titres pour le nom des recettes, des citations, des phrases pour aborder la recette.
Tout comme un livre classique, on retrouve le temps de préparation, le temps de cuisson, les différents ingrédients et la recette.
A chaque recette, il y a la photo qui l'illustre.

Les petits plus, il y a une page dédiée aux vinaigrettes. Il n'y a pas que des recettes françaises, il y en a des marocaines. Certaines conviennent pour les végétariens.

Le seul bémol, attention pour les personnes qui ont du mal à lire les petits caractères.

En bref, un livre simple mais essentiel.
Lien : https://www.babelio.com/livr..

Mes 30 recettes d'été (2022) m'ont alléché sachant que chez cette bonne cuisinière, elles étaient ses recettes les plus appréciées. C'est un tout petit livre (13*9 cm), très maniable, aisément transportable, chaque recette a sa photo. Elles sont toutes assez faciles à réaliser, quelques unes sont assez originales.

Comme d'habitude, je me suis lancée dans l'élaboration d'au moins deux d'entre elles.

La première, c'est le Black Meddo, un dip pour l'apéritif ultra facile à faire une fois réunis les composants de la recette : olives noires grecques, dattes Medjool et tomates séchées. Au final c'est une pâte facile à tartiner, appétissante, goûteuse. J'ai été surprise un peu par le côté sucré et mon mari m'a suggéré de mettre la prochaine fois la moitié de la quantité d'ail.

L'autre recette essayée est Concombres à la japonaise, une recette enfantine à réaliser , qui nécessite peu d'ingrédients (sauce soja, vinaigre de cidre, graines de sésame) et qui au final donne une salade de concombres au goût insolite et qui a été appréciée par petits et grands. J'ai grillé les graines ce qui fait ressortir leur saveur. Un délice pour l'été.

J'ai très envie de me lancer, quand je le pourrai avec les Crevettes à l'aigre douce.

Un livre de 66 pages, fort sympathique par sa simplicité avec des ingrédients faciles.
Merci à Babelio et aux Éditions de la Marinière pour cet opuscule savoureux.
Lien : https://pasiondelalectura.wo..