Un repas gourmand à la française

« Alors, ouvrez les yeux et régalez-vous ! », telle est la dernière phrase de la quatrième de couverture. Et c'est exactement ce qu'il s'est passé pour moi dès l'instant où j'ai mis le nez dans ce livre. En entrée, Marie-Hélène Baylac propose de mettre les yeux en action. En effet, les tableaux accompagnent parfaitement les textes. Pendant que l'on se délecte des techniques artistiques des différents peintres ayant su reproduire à la perfection certains mets, que l'on commence à avoir les papilles en ébullition, arrive le plat principal : l'Histoire culinaire, les petites anecdotes et, en accompagnement, de la littérature. Et avec ça, vous prendrez bien un dessert ! Mais bien sûr, on ne va quand même pas quitter la table de suite ! La suggestion du chef, cerise sur le gâteau, sera donc de finir chaque menu par des recettes. Vous ressortez de là avec cette impression d'avoir divinement nourri tous vos sens.

J'ai appris énormément de choses. L'association des différentes rubriques est une excellente idée. L'ouvrage est magnifique, complet de surcroît. Je vous assure que vous le classerez, au final, dans votre bibliothèque et non dans votre cuisine.

Un grand merci à Babelio et aux Éditions Omnibus qui m'ont permis de découvrir ce livre, ainsi qu'à Marie-Hélène Baylac qui partage avec les lecteurs sa passion et son amour pour tout ce qui a trait au thème culinaire.
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Merci à Babelio et Omnibus pour l'envoi de ce titre pour l'opération Masse critique.
Voilà un superbe ouvrage à déguster lentement. le livre est découpé en petits chapitres de l'apéritif au dessert. Histoire de la gastronomie, recettes et extraits de textes littéraires nous enchantent les papilles. Mais on trouve aussi quelques conseils pour éviter les grumeaux dans la béchamel ou encore pour changer de la mayonnaise traditionnelle. le tout mis en page avec goût et richement illustré de tableaux ou encore d'articles de journaux. Un livre à offrir et à lire sans modération.

Ce passionnant ouvrage regroupe l'histoire des plats et des pratiques culinaires françaises, le tout agrémenté de nombreuses recettes de cuisine, d'extraits d'oeuvres de la littérature, d'anecdotes croustillantes, sans oublier les illustrations dont il est richement pourvu.
Quelle que soit la page ouverte, je ne suis jamais déçue : il y a toujours quelque chose de beau à regarder, une recette typique à tester, une anecdote méconnue qui fait sourire ou une explication instructive. On ressent tout de suite que ce livre a été écrit et composé par une passionnée de gastronomie et une amoureuse de la culture française ! Poissons, fromages, vins, assaisonnements, apéritifs, pain, légumes, etc, chaque rubrique est riche d'informations.
La seule réserve que j'émettrais, c'est de trouver les couleurs et la présentation un tantinet tristounets, un peu trop académiques... En revanche, je suis ravie de la table des illustrations à la fin du livre qui est très bien faite : étant complètement ignorante dans ce domaine, c'est fort appréciable.

Je remercie vivement Babelio et les éditions Omnibus pour ce beau cadeau que je ne cesse d'ouvrir et de feuilleter depuis que je l'ai reçu !